Produits frais
Marché quotidien, poissons de la pêche locale, huile d’olive de Provence, herbes fraîches et fruits gorgés de soleil.
La Maison
La Maison Olea
Une célébration de la Provence, de la Méditerranée et de l’olivier.
Notre manifeste
« Cuisiner la Méditerranée avec le cœur, servir la Provence avec le sourire. »
Chez Olea, la table est un art de vivre. Nous puisons dans les jardins du Sud, les criques de la côte et les vergers d’oliviers pour composer une cuisine sincère, généreuse et lumineuse — celle qui rassemble.
Notre histoire
Née à Marseille, ancrée dans le Sud.
L’aventure Olea commence au cœur de Marseille, portée par une conviction simple : proposer une cuisine méditerranéenne franche, fondée sur les produits frais, la saison et la générosité. De la première salle marseillaise aux terrasses de Cassis, puis à l’écrin de Villeneuve-Loubet, la Maison a grandi sans jamais s’éloigner de ses racines.
Trois maisons, trois personnalités — mais un même esprit : l’accueil chaleureux du Sud, une carte pensée au fil des saisons, et le goût du bien manger sans esbroufe.
Nos valeurs
Ce qui nous anime chaque jour
Quatre convictions qui guident chaque service, chaque assiette, chaque rencontre.
Saisonnalité
Nos cartes évoluent au rythme des saisons — parce qu’un légume cueilli à point vaut mieux qu’un plat sophistiqué.
Générosité
Des assiettes copieuses, pensées pour le plaisir avant tout. Rien de figé, tout d’assumé.
Hospitalité
L’accueil du Sud : simple, chaleureux, sincère. Chez Olea, on ne dîne pas, on est reçus.
Notre cuisine
Le meilleur de la Provence.
De la burrata crémeuse au poulpe grillé, des pâtes fraîches au risotto onctueux : notre carte est un voyage entre les rivages français et italiens, guidé par la qualité du produit.
- Pâtes fraîches faites maison, cuites minute.
- Poissons et fruits de mer selon l’arrivage.
- Huile d’olive et herbes fraîches à toutes les étapes.
- Desserts maison, gourmands et sans détour.
Trois maisons
Une même signature, trois atmosphères
De la brasserie animée de Marseille à la terrasse marine de Cassis, en passant par l’écrin azuréen de Villeneuve-Loubet.
La maison mère
Olea Marseille
Une brasserie vivante au cœur de la cité phocéenne, entre convivialité méditerranéenne et service attentionné.
Face au port
Olea Cassis
Une adresse solaire, où la carte se laisse porter par la pêche du jour et les couleurs du port.
Côte d’Azur
Olea Villeneuve-Loubet
Bientôt : un nouvel écrin entre Nice et Antibes, pour prolonger l’esprit Olea sur la Riviera.
Nos adresses
Marseille · Cassis · Villeneuve-Loubet
Rendez-vous dans l’une de nos maisons pour retrouver l’esprit Olea.